Toon items op tag: DeltaP Hygienic Process Equipment
Ingrediënten hygiënisch mixen en natmalen
Tomatenpasta wordt geproduceerd als ingrediënt voor in diverse producten. Denk hierbij aan bijvoorbeeld ketchup, pizzasaus, pastasaus, soep, dressings, dranken, barbecuesaus en salsa. Tijdens het productieproces gaat nog vaak veel product verloren omdat tijdens het zeven waardevolle ingrediënten in de zeef achterblijven.
(Verschenen in Fluids Processing nr 2, april 2014.)
De Boston Shearmill van Admix kan worden ingezet om dit verlies te reduceren. De Shearmill verkleint de waardevolle deeltjes dusdanig dat ze weer aan het product toegevoegd kunnen worden. Tevens geeft dit de klant 3 tot 5% meer opbrengst, wordt het afval met zo'n 25% gereduceerd en is het eindproduct hoogwaardiger.
Voor de verwerkers van tomatenpasta kunnen de kwalitatief verschillende pasta's die ze aangeleverd krijgen, gestandaardiseerd worden tot het gewenste drogestofgehalte. Dit kan met het gebruik van de Rotosolver, Admixer of Boston Shearmill van Admix (zie foto's hieronder).
Wilt u het artikel lezen, open dan de bijlage onder de foto.
Ampco Pumps wordt sinds 2013 vertegenwoordigd door Delta-P Hygienic Process Equipment
Sinds 2013 wordt Ampco Pumps vertegenwoordigd door Delta-P Hygienic Process Equipment. Ampco heeft een interessante pomp in het assortiment: de ZP-3 draaizuigerpomp. Deze is standaard voorzien van een 3A en EHEDG certificaat.
Deze draaizuigerpomp heeft front loaded seals, een speciaal ontwikkeld pompdeksel en nog enkele andere gunstige aanpassingen. Hiermee worden onwenselijke dode ruimten vermeden en wordt er een goede reiniging gerealiseerd. De ZP3 behoudt zijn draaizuigerpomp-eigenschappen, in tegenstelling tot de ZP-2 EHEDG uitvoering.
De volgende pompen kunnen eveneens geüpgraded worden: de Ampco ZP2, Waukesha Universal 2 en Wright TRA20. De hele Ampco ZP-serie wordt onder meer standaard met rvs tandwielkast geleverd.
Gentle gist verpompen in brouwerijen? Jazeker, met een HYGHSPIN schroefspindelpomp!
Brouwerijen gebruiken voornamelijk centrifugaalpompen. Maar er zijn een paar kritische stappen tijdens het brouwproces waar verdringerpompen voor moeten worden ingezet. Dit is voor het verpompen van gist.
Voor het verpompen van gist voor gistdosering, gistpropagatie en gistopslag heeft Jung Process Systems diverse EHEDG gecertificeerde schroefspindelpompen geleverd in verschillende maten.
Een bekende brouwer gebruikt voor het verpompen van biergist al jaren een HYGHSPIN 70-40 met dubbelwerkend gespoeld mechanische asafdichting. De flexibele pompeigenschappen en CIP-reiniging tonen de veelzijdigheid van de pomp. Bij een temperatuur van 90°C heeft de gist in dit speciale geval een viscositeit van 320 mm2/s. De maximale capaciteit in dit proces bedraagt 11 m3/h bij een drukverschil tot 10,5 bar. Tijdens CIP functioneert dezelfde pomp als CIP-pomp met een capaciteit van max. 24 m3/h tegen 2 bar.
Als gevolg van de lage afschuifeffecten, gelijkmatige opbrengst en het axiale stromingsprofiel van deze pompen zal de consistentie van de gist niet worden beïnvloed. De flexibiliteit van de pompen over een breed scala van viscositeiten en capaciteiten is meer dan belangrijk omdat de viscositeit van biergist fluctueert. Deze flexibiliteit wordt gegarandeerd door de pomp goed te configureren met schroeven met de juiste spoed. Hierdoor worden optimale snelheden en dus optimale resultaten bereikt. Ook met schroefspindelpompen kan, als men met buitensporige snelheden verpompt, de giststructuur beschadigen of zelfs vernietigen. Als de pomp ook gaat fungeren als CIP-pomp, gaat de pomp in het hogere toerentalbereik verpompen.
Voor meer informatie over HYGHSPIN schroefspindelpompen op onze website, klikt u hier.
